スタッフ

科長 ( 第一診療部 循環器内科長兼任 )	渡邊 達也
栄養主査	西村 千恵子	(管理栄養士)
栄養主任	宍戸 ひろみ	(管理栄養士)
	佐藤 直美	(管理栄養士)
	鈴木 文典	(管理栄養士)
栄養士	塩澤 弘美 ほか ２名
調理補助等	１名

　療食科の方針

　療食科は、入院・外来患者さんに対し、疾病の治療・回復を目的とした、栄養管理を目的とする。
　喫食者の要求を満たし、必要としている栄養素の量が摂取できる食事提供を行い、また、健康維持や増進に寄与する食教育、栄養相談を行う。
　そのための業務は、喫食者の特性に応じた栄養計画・食事計画を立案、実行、報告を行なうものである。

　業務の内容

・治療に役立つ献立作成と調理。
・栄養相談、健康指導。
・入院患者さんの栄養管理。
・科内統計と報告。

　療食提供

・食事時間　　朝食：8時　　昼食：12時　　夕食：18時
・中央配膳。
・一部病棟食堂あり。
・温冷配膳車とベルトコンベアー盛り付けにて、盛付から配膳までの時間短縮と適温提供。

盛り付けたお膳を平均5分で病棟にお届けします。 短時間での盛付は、食中毒の予防や、料理の乾燥などを防ぎます。 ・一人一人の希望に合わせた食事。 　　病状や嗜好に合わせた細やかな対応が可能。 ・季節に合った献立と24節気と地域の行事に合わせたイベント食 ・週7回の選択メニュー(常食・エネルギー調整食) ・年4〜5回のアンケート調査と毎日の残食調査にて、多くの患者さんの意見を把握。 ・衛生を考えた職場環境と職員教育。 ・衛生を考えた納入業者への指導。

　栄養相談・情報提供

・個人指導　　平日・土曜日　予約制にて

10時〜12時　・　14時〜16時

相談ご希望の方は、主治医又は、担当看護師へお申し出ください。

・集団指導

糖尿病教室　　毎週水曜日　　15時〜16時

夜間糖尿病教室　第３金曜日19時〜(予約要)

問い合わせ・予約申込みは第５内科(0238-22-2450　内線2115)まで

・情報の提供 　　　　　　　「料理のレシピ」や「健康と食事」の情報など

　栄養管理

患者さん一人一人の栄養状態の評価。 医師・看護師・薬剤師・言語療法士・管理栄養士による、NST活動。